עודד וולקשטיין, סופר, מתרגם, עורך ספרותי ומבקר ספרות, נולד בכ"א בַּאֲדָר א' תש"ל, 27 בפברואר 1970 ברמת־גן. גדל בעיר הולדתו ובהוד השרון. למד באוניברסיטת תל־אביב ובשנת 2000 הוסמך בחוג לספרות על עבודה שכותרתה ״הזיכרון ביצירותיהם של אבות ישורון ופרנץ קפקא: מודל פסיכו־סמיוטי״. ב־2009 קיבל תואר דוקטור מאוניברסיטת תל־אביב, על עבודה שכותרתה ״חדר המכונות של ההתגלות: הנשגב במודרניזם (פו, פוקנר, אוקונור)״.
מאז 2001 הוא מלמד כתיבה יוצרת וספרות בבית הספר קאמרה אובסקורה. לימד בחוג לתורת הספרות הכללית באוניברסיטה העברית בירושלים ובאוניברסיטת תל־אביב. מלמד ספרות במכללת ספיר. וולקשטיין מתרגם בעיקר מאנגלית. עם הספרים שערך נמנים אמא מאת ענר שלו, אני אוהַב את כריסטינה מאת לי קופמן, המורה מאת מיכל בן־נפתלי (שזיכה אותה בפרס ספיר לשנת 2016) ושפילפוגל, שפילפוגל מאת מתן חרמוני.
וולקשטיין היה חבר מערכת כתב העת ״מטעם״, ופרסם מאמרים על שירה וספרות בעיתונים ובכתבי־עת, בהם מוסף ״ספרות ותרבות״ של ״ידיעות אחרונות״, ״הארץ״ ו״הליקון״. משנת 2015 הוא עורך ספרות מקור בהוצאת כתר ספרים.
בשנת 2016 יצא לאור ספרו אני אומר לכם שאני מת! (בהוצאת רסלינג) – מסה על אדגר אלן פו, המבוסס על פרק מהדוקטורט שלו. אוסף מסות שלו בנושאי תרבות בשם משמרת לילה יצא לאור ב־2017 בהוצאת ידיעות ספרים. בשנת 2019 יצא לאור, בהוצאת דביר, רומן פרי עטו, הסבך. כמו כן הוא פעיל בפרויקט הסיפור הקצר, שבו מתפרסמים תרגומיו והמלצותיו.
וולקשטיין מתגורר בתל אביב, והוא אב לבת.