• צעירים (מרחביה : ספרית פועלים, 1960)
• כפריחה באביב (מרחביה : ספרית פועלים, 1964)
• המסע הלבן : סיפורים (מרחביה : ספרית פועלים בשיתוף עם איגוד סופרי הקיבוץ הארצי, תשכ״ח 1967)
• המסיבה : רומן (תל אביב : ספרית פועלים, תשל״ו 1976)
• צלחת מעופפת : סיפורים (תל אביב : עם עובד, תשל״ח)
• יום אחד של חופשה מתקדמת : רומאן (תל-אביב : ספרית פועלים, תשמ״ג 1983)
• כולם ביחד וכל אחד לחוד (תל אביב : ספרית פועלים, תשמ״ח 1988) <איורים - דני קרמן>
• ילד בן מחרתיים (תל אביב : ספרית פועלים, תשנ״ח 1998) <איורים - דני קרמן>
• כבוד הפרופסור (הוד השרון : אסטרולוג, 2002)

דיסרטציות:

• היחס בין רעיון ובין אמצעי מבנה : עיון ביצירותיהם של שלשה סופרים עבריים: יהושע קנז, דן צלקה, ישראל אלירז (תל אביב, 1976) <עבודת גמר לתואר מ.א. באוניברסיטת תל אביב – החוג לספרות עברית>
• היחסים בין אמצעי עיצוב ובין הנושא הרעיוני : האידאולוגיה התיאולוגית-מלכותית אשר בשמואל ב פרקים א-ח (תל-אביב, תשמ״ג)<דיסרטציה -- אוניברסיטת תל-אביב, תשמ״ג>

ספריו בחקר ספרות המקרא:

• מבוא למקרא / ראש הצוות – זאב ויסמן (רמת אביב, תל-אביב : האוניברסיטה הפתוחה, תשמ״ח 1988- תש״ן 1990): <יחידה 4: הפרוזה המקראית לסוגיה הסיפורת המקראית / שמאי גלנדר -- יחידה 8: ההיסטוריוגרפיה המקראית המאוחרת-דברי הימים, עזרא ונחמיה / שמאי גלנדר>
• David and his God : religious ideas as reflected in biblical historiography and literature / translated from the Hebrew manuscript by Ruth Debel ; edited by Ora Lipschitz (Jerusalem : Simor, 1991)
• The good creator : literature and theology in Genesis 1-11 (Atlanta, Ga. : Scholars Press, 1997)
• אמנות ורעיון בסיפורת המקראית : היחסים בין אמצעי עיצוב אמנותיים ובין הרעיונות (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד, 1997)
• דרכים בהוראת הנבואה / כתיבה: צוות אורנים - שמאי גלנדר ... ואחרים ; ליווי בכתיבה ועריכה ראשית - יהודית שטיימן ; עריכה כללית ועריכת הלשון - רחל רוקח (תל אביב : מכון מופ״ת, תשס״ד 2004)

תרגום:

• יורשי וינאטו / קרל מאי (תל אביב : ניב, תשט״ו?) <יצא לאור שנית בהוצאת יסוד, 1971>
• צוואתו של ויאנטו : סיפור מסע / קרל מאי (תל אביב : ניב, 1955) <יצא לאור שנית בהוצאת יסוד, 1971>
• בין שודדי סין / קרל מאי (תל אביב : א' זלקוביץ, תשכ״ט)
• רחוב ללא מוצא : מחזה בשלוש מערכות / מאת סידניי קינגסלי ; עיבוד - א. הרשקוביץ' (תל-אביב : ההסתדרות הכללית של העובדים בארץ-ישראל – הועד הפועל - מרכז לתרבות ולחינוך, איגוד בימות החובבים, תשכ״-?)

עריכה:

• בצבעים ממקור ראשון : סופרי הקיבוץ הארצי בקובץ לזכרו של עזריאל אוכמני (תל-אביב : ספרית פועלים, 1983)
• קריאה כהרפתקאה : ספרות באמצעות דרמה יצירתית / מרים גולן (תל-אביב : ספרית פועלים, תשמ״ג 1983)
• קריאה לחינוך / ס. יזהר ; בעריכת - ברטה חזן, שמאי גלנדר (תל-אביב : ספרית פועלים, תשמ״ד)
• תיאוריות על גיל ההתבגרות / רולף א. מוס; מאנגלית: תהילה שפירא; (תל-אביב : ספרית פועלים, הקיבוץ הארצי השומר הצעיר, תשמ״ט 1988)
• גוטפריד בן ואלזה לאסקר-שילר / הלמה סנדרס-ברהמס ; מגרמנית, אריה אוריאל (תל אביב : ספרית פועלים, תשס״א 2001)

שונות:

• מעשה בשני חדרים : מערכון למסיבות חתונה בקבוצים בשש תמונות / מאת רפי רמון ושמאי גלנדר (תל-אביב : ההסתדרות הכללית של העובדים העברים בארץ-ישראל, הועד הפועל, מרכז לתרבות ולחינוך, [-196?])
• עסק משתלם : מערכון / מאת: רפי רמון ושמאי גלנדר (תל-אביב : אגוד בימות החובבים, [-196?])
• מיטב הכזב : למזרע בשנת השבעים : חג הקבוץ : נוסד בשנת 1923 תרפ״ד (מזרע : קיבוץ מזרע, 1994)
• מיטב הכזב : למזרע לשנת-השמונים / עיצב דודי רבין (מזרע : הקיבוץ, 2003)
• הכשרת מורים והשכלת מורים : מחקר הערכה / חוקר ראשי – שמאי גלנדר ; ייעוץ מתודולוגי – מרים (מדי) וליצקר (טבעון : אורנים, המכללה האקדמית לחינוך, התנועה הקיבוצית, תשס״ג)