• עד כלות (תל אביב : אלפא/זמורה, ביתן, תשמ"ז 1987) <סיפור על נערה החולה באנורקסיה נרבוזה>
• לוצכים (תל אביב : אלפא / זמורה, ביתן, תשמ"ח 1988) <"עולמה הפנימי של נערה, הנאלצת להיאבק לבדה בתופעה של גילוי עריות", עם אביה>
• טווסים על הגג (תל אביב : אלפא/זמורה-ביתן, תשנ"ב 1992) <רומן>
• עד גיל 21 תגיע לירח (ירושלים : כתר, 1997) <עריכה חיים פסח> <סיפורים>
• ד"ש מנעורייך (ירושלים : כתר, 2001) <אחד עשר סיפורים>

תרגומים

• המשכוכית / קוני ויליס ; נוסח עברי - עמנואל לוטם, גפי אמיר (תל אביב : זמורה-ביתן, תשנ"ח 1998) <מדע בדיוני>

• בן-שחר, רינה, חבל על הטרנד: על השימוש המודע והמנכר בקלישאות ביצירותיהם של אורלי קסטל-בלום, עוזי וייל וגפי אמיר, הארץ, תרבות וספרות, ה' באלול תשס"א, 24 באוגוסט 2001, עמ' ב 13
• מוצ'ניק, מלכה, לשונה ה"תל-אביבית" של גפנה אמיר, תלפיות: שנתון המכללה, כרך ח' (תשנ"ה-תשנ"ו), <נדפס גם בתוך "עבודות של החוג הישראלי של חברי החברה האירופית לבלשנות", חוב' 7 (תשנ"ה), עמ' 343-349
• Peleg, Yaron, Gafi Amir, Israeli culture between the two Intifadas : a brief romance (Austin : University of Texas Press, 2008), pp. 112-120

על ״עד כלות״

• צור, יגאל, עד כלות, הד החינוך, מארס-אפריל 1988, עמ' 40

על ״לוצכים״

• מרוז, תמר, בממלכת האופל, הארץ, מוסף שבועי, ב' בתמוז תשמ"ח, 17 ביוני 1988, עמ' 17, 19-20, 23
• פריד, ירון, ממרח סתמי, כותרת ראשית, גל' 292 (6 ביולי 1988), עמ' 40, 41

על ״עד גיל 21 תגיע לירח״

• שושן, אסתר אדיבי, על הזכות הגדולה לומר "כתם", עתון 77, גל' 281 (2003), עמ' 24-27 (המחברת בודקת האם ניתן לראות בסיפור "כתם" מאת אפרת נוה, שנבחר וזכה במקום ראשון בתחרות הסיפורים הקצרים של עתון 'הארץ' בשנה זו, כמבשר ומסמן מגמה של שיבת הספורת העברית להתבוננות בקורתית בפוליטי-חברתי. לשם השוואה נבדק גם סיפורה של גפי אמיר "עד גיל 21 תגיע לירח")
• מירן, ראובן, ב'ונה מאמי, אני בדיכאון, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ג' בטבת תשנ"ז, 13 בדצמבר 1996, עמ' 28
• ניב, טל, בעיטה בעגל הזהב של הבורגני, הארץ, מוסף ספרים, גל' 201 (כ"ב בטבת תשנ"ז, 1 בינואר 1997), עמ' 6
• קמחי, אלונה, "יש גבר שממש סקסי בעינייך? ...", ידיעות אחרונות, 7 ימים, י"א בכסלו תשנ"ז, 22 בנובמבר 1996, עמ' 30-32, 36 (ראיון עם גפי אמיר בצאת ספרה)
• רוזמרין, מירי, הבחור של ליווי'ס והג'נג'ית מתפוזינה, מעריב, מוסף שבת - ספרות וספרים, י' בטבת תשנ"ז, 20 בדצמבר 1996, עמ' 30

על ״ד"ש מנעורייך״

• איתן צור, פניה עוז-זלצברגר, קלדרון, נסים, קרת, אתגר, ספר אחד במרכז: שיחה על הספר ד"ש מנעורייך, מקרוב, חוב' 7 (2001), עמ' 49-67
• דויטש, חיותה, כדי שהמתנחלים יקראו אותי, נקודה, גל' 242 (2001), עמ' 44-47 (גפי אמיר, הסופרת הכי אינית בשינקין רצתה להתראיין ב"נקודה" "כי אצלכם קוראים ספרים")
• הופמן, חיה, מועדון האקסיות, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ג' בסיוון תשס"א, 25 במאי 2001, עמ' 26-27
• טאוב, גדי, הנגיעה המגעילה במדרכה הישראלית, מעריב, מוסף שבת - ספרות וספרים, י"ד באב תשס"א, 3 באוגוסט 2001, עמ' 29
• ליאון, חוה, בתים נטולי חלום, ארץ אחרת, גל' 4 (אייר-סיון תשס"א, מאי-יוני 2001), עמ' 72-75
• צור, שי, השפה המזוגגת הזאת, הארץ, מוסף ספרים, גל' 436 (י"ג בתמוז תשס"א, 4 ביולי 2001), עמ' 6

• המכון לתרגום ספרות עברית