*, ש"ז, השקע הלבן מהיין הצף על גבי השמרים:  כיצד בודק הגזבר (היין למנחות) יושב וקנה בידו כיון שזרק גיר של שמרים אומר ומעבירין אותה מפניו ומביאין אחרת תחתיה (תוספתא מנח' ט יא). הגזבר יושב והקנה בידו זרק הגיר1 והקיש בקנה (גמ' שם פז.).  — ב) כעין חוט של נוזלים היוצא מהנקב שבצד החבית2 : הגיר הוא הסילון הניצוק (ערוך, ערך גיר).