• נשימה : 1988–1994 (תל-אביב : עמדה, 1996) <שירים>
• סמדאריס : 1993–2000 (תל אביב : עמדה/ביתן, תשס"ב 2001) <שירים>
• אופציה פואטית 2 משוררים (ירושלים : עמדה / כרמל, תשס"ו 2006) <כולל גם שירים של אריק א.> <ערך והקדים מבוא, גבריאל מוקד>
• איגרת מפלסטינה : שירים 2000–2007 (ירושלים : כרמל, תשס"ט 2008)
• מסכת קיץ לסמדר וחליל (ירושלים : כרמל, תשע"א 2011) <שירים>
• עמוס אדלהייט על שירה : ביקורת ומניפסטים, 1991–2011 (ירושלים : כרמל, תשע"ג 2012) <תוכן העניינים>

יצירות שנערכו

• עמדה : בטאון לספרות (תל־אביב : עמדה, 1995–)
• חדישה : תצריב שירה (תל־אביב : עמדה, תש"ע 2010–) <בשיתוף אריק איזנברג>
• הלב : POEM / נגה יתומי רביב (תל אביב : פראג, 1997) <בהשתתפות רן יגיל>
• סדר פעולות אהבה : שירה / אודי זומר (תל אביב : עמדה - ביתן הוצאה לאור, תשס"ב 2002)
• המשורר הלאומי : רצף סיפורים / משה פינטו (תל אביב : עמדה/ביתן, תשס"ב 2002)

• מוקד, גבריאל, שניהם ביחד, במרכז המצודד : על אריק א. ועמוס אדלהייט. הקדמה לספר אופציה פואטית 2 משוררים, ירושלים : עמדה / כרמל, תשס"ו 2006; חזר ונדפס בספרו בזמן אמיתי : 96 מסות, מאמרים, רצנזיות ורשימות על הספרות העברית של דור-המדינה (תל-אביב : עכשיו : כתב : עמדה, תשע"א 2011), עמ' 343–350

על ״נשימה : 1988–1994״

• דותן, ראובן, מושאים להערצה, פסיפס, גל' 34 (1997); חזר ונדפס בספרו: הרהורים על שירה : בעקבות 37 משוררים ישראלים (תל-אביב : ירון גולן, תשנ"ט 1998), עמ' 36־37, 116־118
• יגיל, רן, הנוף והכתר, הארץ, מוסף ספרים, גל' 194 (ב' בכסלו תשנ"ז, 13 בנובמבר 1996), עמ' 6
• יגיל, רן, פתח לנשימה, מאזנים, כרך ע"א, גל' 3 (כסלו תשנ"ז, דצמבר 1996), עמ' 11–12
• ספטי, שרה (מאיר), על הספר "נשימה" לעמוס אדלהייט, אפיריון, גל' 56 (1999), עמ' 29–30
• ספטי, שרה (מאיר), על השיר "התקפה", אפיריון, גל' 61 (2000), עמ' 25–27
• ספטי, שרה (מאיר), על שיר "נשימה", אפיריון, גל' 75 (2002), עמ' 35–36
• פלד, עודד, נשימה של תודעה, עתון 77, גל' 202 (1996), עמ' 6

על ״סמדאריס : 1993–2000״

• וייכרט, רפי, נופי מכורה אהובה ודאובה, מעריב, מוסף שבת - ספרות וספרים, ז' באייר תשס"ב, 19 באפריל 2002, עמ' 29
• שתל, שמואל, "סימן שאלה מתוק מיתמר כהד", עתון 77, גל' 267 (2002), עמ' 10–11

על ״אופציה פואטית 2 משוררים״

• שחורי, דפנה, המשוררים הסמויים מן העין, מעריב, מוסף לשבת - ספרות וספרים, כ"ו בחשון תשס"ז, 17 בנובמבר 2006, עמ' 29
• יגיל, רן, שיר אחד והערה: עמוס אדלהייט - "בלדה", מעריב, מוסף שבת - ספרות וספרים, כ"ז בניסן תשס"ח, 2 במאי 2008, עמ' 30 (<על שיר מתוך "אופציה פואטית">)

על ״איגרת מפלסטינה : שירים 2000–2007״

• גלעד, יובל, תמימות אבודה, עתון 77 גל' 339 (סיון–תמוז תשס"ט, מאי-יוני 2009), עמ' 10–11
• יגיל, רן, איגרת מפלסטינה ואחרים. ריאיון עם עמוס אדלהייט על שירתו, רן יגיל, מקוון, 24 בפברואר 2009 (חלק ראשון)
• יגיל, רן, איגרת מפלסטינה ואחרים. ריאיון עם עמוס אדלהייט על שירתו (חלק שני), רן יגיל, מקוון, 3 במארס 2009; הראיון במלואו חזר ונדפס בספרו של עמוס אדלהייט על שירה : ביקורת ומניפסטים, 1991־2011 (ירושלים : כרמל, תשע"ג 2012), עמ' 198־213 (חלק שני)

על ״מסכת קיץ לסמדר וחליל״

• גלעד, יובל, עדינות ערטילאית, עתון 77, גל' 354 (אייר-סיון תשע"א, מאי-יוני 2011), עמ' 14–15
• שמריז, לירן, מסכת קיץ לסמדר וחליל, מאזנים, כרך פ"ה, גל' 4 (אלול תשע"א, ספטמבר 2011), עמ' 60–61

• אשד, אלי. העמדה של עמוס אדלהייט. היקום של אלי אשד <מקוון>, 7 באוקטובר 2003
• אשד, אלי.  המגזין "עמדה" תוקף בפעם ה-14.   היקום של אלי אשד <מקוון>, 30 באפריל 2005.