• תקרא אותי! : רומן (ירושלים : הר אש, 1993)
• שירת המאה העשרים (ירושלים : הר אש, 1993)
• הספר : רומן (ירושלים : הר אש, 1993)
• דיוקן עצמי של המשורר בראי המשפחה (ירושלים : הר אש, 1993)
• קינת המהגר : דיוקן עצמי של המשורר בראי המשפחה (תל-אביב : ירון גולן, 1994) <תורגם לאנגלית>
• The immigrant's lament (Warner, N.H. : W. P. C.-Minimal Press, 2001)
• האות : כתב עת לספרות / (ירושלים : האות, 1995-) <כתב עת של איש אחד>
• מסכת מכות (ירושלים : האות, 1995)
• השבר הסורי אפריקני (ירושלים : האות, 1996) <״חלקים מן הספר התפרסמו בעבר ב׳עיתון אחר׳, ׳אפיריון׳, ׳דימוי׳, ׳חדרים׳, ׳עיתון ירושלים׳ ובמוסף השבת של הארץ״>
• שירת סוף העולם (ירושלים : הר אש, תשנ״ה)
• הספר הבא : סיפורים (תל-אביב : ירון גולן, תשנ״ז 1997)
• שירת סוף העולם (תל-אביב : ירון גולן, 1999)
• מפתחות לתטואן : רומן (תל-אביב : בימת קדם לספרות, 1999) <תורגם לספרדית>
• Esquina en Tetuán (Ferrol : Sociedad de Cultura Valle Inclán, 2000)
• לחם החלום : שירים 1980–2000 (תל-אביב : ירון גולן, 2000)
• האיש הקטן שאוכל גרעינים : 3 נובלות (תל-אביב : ירון גולן, 2000)
• משקל הדיו : שירים (תל-אביב : ירון גולן, תשס״א 2001)
• חודש פריזאי : רומן (הוד השרון : אסטרולוג, 2002) <עריכה שלומי חסקי>
• Onze noites em Jerusalêm e dez poemas de Moshe Benarroch / Pedro Paixõao (Lisboa : Cotovia, 2002)
• לוסנה : רומן (הוד השרון : אסטרולוג, 2002) <עריכה מרב שמבן> <תורגם לספרדית>
• Lucena : novela / Moshe Benarroch ; traducción del hebreo de Roser Lluch Oms (Béjar : LF, 2005)
• מסכת מכות (ירושלים : מובן, 2005) <שירים>
• בשערי טנג׳יר : רומן (ירושלים : מובן, 2006)
• השתלה (ירושלים : מובן, 2006)
• קראתיך בשם (ירושלים : מובן, 2006) <שירים>
• שירים : 1999-2006 : חמישה ספרי שירה בכרך אחד (ירושלים : מובן, 2006)
• הטרילוגיה התטואנית (ירושלים : מובן, 2006) <כולל את הרומנים: ״מפתחות לתטואן״, ״לוסנה״ ו״בשערי טנג׳יר״>
• משם באתי : שירים (ירושלים : מובן, 2008)
• רשימות מקדונלד (ירושלים : מובן, 2009)
• הארגנטינאי ; השתלה (ירושלים : מובן, 2009)
• קול השירים (ירושלים : הוצאת מובן, 2009) <כולל שמונה ספרי שירה: קינת המהגר - לחם החלום - שירת סוף העולם - משקל הדיו - מסכת מכות - קראתיך בשם - משם באתי - לכאן>
• לא הולך לשום מקום (באר שבע : רסיס נהרה, 2010)
• דרזדן יכולה לחכות (תל אביב : הקיבוץ המאוחד : ספרי סימן קריאה, 2012) <רומן>
• שפת הים (חיפה : פרדס, תשע״ג 2013) <שירים>

תרגומים

• סיפורים מאמצע העולם : אנתולוגיה של ספרות אקוודוריאנית (ירושלים : כרמל, 2005) <בעריכת קרלוס אאולסטיה> <אחרית דבר ירון אביטוב>
• הקדושים והתמימים / מיגל דליבס (ירושלים : סמנה, תשמ״ז 1987)
• תמימות / קתלין טסרו (אור-יהודה : כנרת בית הוצאה לאור, 2006)
• אמנו שבשמים / פבלו סימונטי (תל-אביב : מטר, תשס״ט 2008)
• רוחות עזות / אלמודנה גרנדס (אור יהודה : כנרת, זמורה-ביתן, 2008)
• אמנו שבשמים / פבלו סימונטי (תל-אביב : מטר, תשס״ט 2008)
• תבונת האוהבים / פאבלו סימונטי (תל-אביב : מטר, תשע״א 2010)
• מותה האטי של לוסיאנה ב׳ / גירמו מרטינס (תל אביב : עם עובד, תשע״ד 2014)

יצירות שנערכו

• הישמרו מדורון יווני : רומן / יעקב קורי (תל אביב : בימת קדם לספרות, 2001)

• בן-הראש, מואיז, זהות מזרחית ובגרות, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - ספרות, כ"ב בכסלו תשס"ו, 23 בדצמבר 2005, עמ' 29
• אשד, אלי, המהגר הנצחי מלוסנה, אוקפי <מקוון>, גל׳ 8 (תשרי תשס"ד אוקטובר 2004)
• גרשי, נעמה, איפה אפשר למצוא היום את תטואן, הארץ, מוסף ספרים, י׳ באדר תשס"ז, 28 בפברואר 2007, עמ' 18

על ״סיפורים מאמצע העולם : אנתולוגיה של ספרות אקוודוריאנית״

• בן, מנחם, דיכאון אקוואדורי, מעריב, מוסף שבת – ספרות וספרים, כ"א באב תשס"ה, 26 באוגוסט 2005, עמ' 29

על ״אמנו שבשמים / פבלו סימונטי״

• חיים, אסתי ג., החוליה החסרה, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 821 (כ"א בחשון תשס"ט, 19 בנובמבר 2008), עמ' 8

על ״מותה האטי של לוסיאנה ב׳ / גירמו מרטינס״

• אביטוב, ירון, מות גיבורים ספרותיים, מקור ראשון, שבת, גל׳ 865 (ה׳ באדר ב׳ תשע"ד, 7 במארס 2014), עמ' 21

על ״הספר הבא : סיפורים״

• אביטוב, ירון, הפצע עדיין מדמם, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, א׳ באדר תשנ"ח, 27 בפברואר 1998, עמ' 28
• זך, נתן, אני מאד כועס עליכם: נתן זך על שירים של משה בן הראש, הד החינוך, כרך 74, גל׳ 10–11 (יוני-יולי 2000), עמ' 37

על ״מפתחות לתטואן : רומן״

• אוריין, יהודית, דרויש מרוקאי, עתון 77, גל׳ 250 (2000), עמ' 8
• הולצמן, אבנר, הגלות היא תמידית, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ל׳ בניסן תש"ס, 5 במאי 2000, עמ' 27–28 (חזר ונדפס בספרו: מפת דרכים : סיפורת עברית כיום (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד : ספרי סימן קריאה, 2005), עמ׳ 231–233)
• קמחי, רמי, רפובליקה ספרותית ישראלית, הכיוון מזרח: כתב-עת לתרבות וספרות, חוב׳ 1 (2000), עמ' 4–11

על ״לחם החלום : שירים 1980–2000״

• הולצמן, אבנר, הגלות היא תמידית, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ל׳ בניסן תש"ס, 5 במאי 2000, עמ' 27–28 (חזר ונדפס בספרו: מפת דרכים : סיפורת עברית כיום (תל-אביב : הקיבוץ המאוחד : ספרי סימן קריאה, 2005), עמ׳ 231–233)
• סומק, רוני, כבוד הלחם וההצדעה לחלום, עתון 77, גל׳ 229 (מארס 1999), עמ' 7

על ״האיש הקטן שאוכל גרעינים : 3 נובלות״

• סמיט, שהם, יש אומרים שהוא נודניק נדיר, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 432 (ט"ו בסיוון תשס"א, 6 ביוני 2001), עמ' 16

על ״חודש פריזאי : רומן״

• הופמן, חיה, בוקובסקי הישראלי, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ג׳ באב תשס"ב, 12 ביולי 2002, עמ' 27
• לוין, גבי, זה כל כך פאריסאי והיא כל כך פאריסאית, על אף שנולדה בטוניס, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 512 (ט"ו בטבת תשס"ג, 18 בדצמבר 2002), עמ' 11

על ״לוסנה : רומן״

• הופמן, חיה, בוקובסקי הישראלי, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - תרבות, ספרות, אמנות, ג׳ באב תשס"ב, 12 ביולי 2002, עמ' 27
• שמואלוף, מתי, ההגירה אתמול, היום ומחר, אפיריון, גל׳ 97 (תשס"ו, יולי 2006), עמ' 3–6

על ״מסכת מכות״

• לאור, יצחק, בכי המוכים, הארץ, תרבות וספרות, א׳ בכסלו תשס"ו, 2 בדצמבר 2005, עמ' ה 1

על ״בשערי טנג׳יר : רומן״

• שכטר, עודד, על נקיי הדעת ונקועי הנפש, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 669 (כ׳ בכסלו תשס"ו, 21 בדצמבר 2005), עמ' 26–27

על ״משם באתי : שירים״

• מאירי, גלעד, ראיון עם מואיז בן הראש : לרגל צאת הספר "משם באתי", כתובת: כתב-עת לשירה וביקורת, גל׳ 1 (יוני-יולי 2009), עמ' 173–183
• פרלמן, סיגל, משוגע מרוב עבר, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 803 (י"ג בתמוז תשס"ח, 16 ביולי 2008), עמ' 17

על ״לא הולך לשום מקום״

• שוייצר, ארז, חיטוט באפילת הנשמה, הארץ, מוסף ספרים, גל׳ 915 (כ"ח באלול תש"ע, 7 בספטמבר 2010), עמ' 18

על "קראתיך בשם" ו"שירים"

• ויסמן, ענת, קל, לי, קל לי, קל לי, קלי, מאוד לכתוב, ידיעות אחרונות, המוסף לשבת - ספרות, ג׳ בכסלו תשס"ז, 24 בנובמבר 2006, עמ' 27

• אתרו של מואיז (משה) בן הראש