*, פ"י כמו שׂחט, auspressen; pressurer; to squeeze out: נותן אדם דבילה או גרוגרת לתוך המורייס כדרך שנותן תבלין לא יסחטן להוציא מהן משקין (תוספת' תרומ' ט ז). מפררין רימונין לעשותם פרר וסוחטין ענבים לעשותם צימוקים (שם שביע' ו כט). הסוחט ענבים לתוך ידו הרי זה פטור לתוך הכוס הרי זה חייב (שם מעשר ראשון א ט).  המכבס והסוחט מלאכה אחת היא (שם שבת ט [י] יח). עד מתי מטמאין טומאת אוכלין משיטחנו ור' שמעון משיסחטו (שם טהר' יא ד). אין סוחטין את הפירות להוציא מהן משקין (שבת כב א). טמא מת שסחט זתים וענבים כביצה מכוון טהור ובלבד שלא יגע במקום המשקה (טהר' ג ג). הסוחט את כסותו ומטיל ממקומות הרבה והמערה מן הצרצור ומטיל ממקומות הרבה ר' עקיבא מכשיר וחכמים פוסלין (מקוא' ג ג). הממחק את הכרישה והסוחט שערו בכסותו רבי יוסי אומר היוצאין בכי יותן ואת שבו אינם בכי יותן (מכש' א ה). ר' אבהו בשם ר' יוחנן תאנים וענבים שניטמאו סוחטן ועושה אותן תרומ' ואם היו תרומה מעיקרן כבר נדחו ר' זעירא ר' יסא בשם ר' לעזר סוחטן עד פחות מכזיתים ויינו כשר אפי' לנסכים (ירוש' תרומ' ט ח). דגים שסחטן אם לגופן פטור ואם להוציא ציר חייב (רבי חייה, שם שבת ז). כבשים שסחטן אם לגופן מותר ואם למימיהן אסור (רבא, שם). דג שסחטו אם לגופו פטור אם להוציא ציר הרי זה חייב ואפילו תימר דר"ש היא ברם כרבנן מכל מקום הרי סחט ומכל מקום הרי הוציא ציר (שם ביצ' א ג). פעמים שאדם הולך לכרמו לידע אם הגיעו ענבים לבצירה או לא ונוטל אשכול ענבים לסוחטו ומזלף על גבי ענבים (ר' נחמן בשם רבה בר אבוה, שבת יז.). סוחטין בפגעין ובפרישין ובעוזרדין אבל לא ברימונים ושל בית מנשיא בר מנחם היו סוחטין ברימונים (שם קמד:). סוחט אדם אשכול של ענבים לתוך הקדרה אבל לא לתוך הקערה (ר' יהודה אמר שמואל, שם). סוחט אדם אשכול של ענבים ואומר עליו קידוש היום (רבא, ב"ב צז:).  ותקח מפיריו ותאכל אמר ר' אייבו סחטה ענבים ונתנה לו (מד"ר בראש' יט, הוצ' תיאוד'). — ובסהמ"א: אמנם מן התאר כשתעיין אם הוא דומה לכדור הסחוט משני הצדדין אם לא כי זה הדמות מופת טוב תמיד (ר"מ אלדבי, ש"א, ד, א, הראש). כאלו תחשוב כדור שעוה עגולה היטב ותסחוט שני צדדיה מעט (שם).