*, ש"ז, מ"ר מַקְצוֹעוֹת, — סכין לחתוך בו עגולי דבלה: שלשה כלים ניטלין בשבת מקצוע של דבילה וכו' וסכין קטנה שעל גבי השולחן (תוספת' שבת יד א).  ואולי הן הבכורות עד שלא ישימו שומר והסייפות משיקפלו המקצעות (שם דמאי א ג).  (אמר קונם שאיני טועם יין) עד שיעבור הקיץ עד שיקפלו המקצועות (נדר' ח ד).  הוקפלו רוב המקצועות מותרות משום גזל (ר' יוסי, גמ' שם סב.).  סכין קטנה ומקצוע של דבלה (ירוש' שבת יז א). — ובסהמ"א: הסכינים שהם מיוחדים לחתוך התאינים כשעושים מהן עיגולין נקראין מקצועות (הר"ן, נדר' סא:).