1, ש"נ, מ"ר עִזִּים, כנ' עִזֶּיךָ, — נקבת בע"ח ביתי, מהבהמות הדקות, בעל קרנים, מכסה שערות ארֻכות, נותן חָלָב, Ziege; chèvre; goat: קחה לי עגלה משלשת וְעֶז משלשת ואיל משולש בראש' יה ט. ויסר ביום ההוא את התישים העקדים והטלואים ואת כל הָעִזִּים הנקדות והטלואות שם ל לה. זה עשרים שנה אנכי עמך רחליך וְעִזֶּיךָ לא שכלו שם לא לח; גם שם לב יה. ודי חלב עִזִּים ללחמך ללחם ביתך משלי כז כז. — שם כלָלי לכל המין, הזכר ונקבה: מן הכבשים ומן הָעִזִּים תקח שמות יב ה. ואם מן הצאן קרבנו מן הכבשים או מן הָעִזִּים לעלה זכר תמים יקריבנו ויקר' א י. כל חלב שור וכשב וָעֶז לא תאכלו שם ז כג. אך בכור שור או בכור עֵז לא תפדה במד' יה יז. ולו צאן שלשת אלפים ואלף עִזִּים ש"א כה ב. שערך כעדר הָעִזִּים שגלשו מהר גלעד שה"ש ד א. —  גדי עזים, חשפי עזים, כביר עזים, צפיר עזים, שה עזים, שעיר עזים, עי' כל אחד בערכו. — עוֹר הָעֶז: ועשת יריעת עִזִּים לאהל על המשכן שמות כו ז. — ושערות הָעִזִּים: ותכלת וארגמן ותולעת שני ושש וְעִזִּים שם כה ד. וכל הנשים אשר נשא לבן אתנה בחכמה טוו את הָעִזִּים שם לה כו. וכל בגד וכל כלי עור וכל מעשה עִזִּים וכל כלי עץ תתחטאו במד' לא כ. — ובתו"מ: מפנין תרומה טהורה וכו' והתורמוס היבש מפני שהוא מאכל לעזים שבת יח א. הלוקח בהמה מן העובד כוכבים ואינו יודע אם ביכרה ואם לא ביכרה רבי ישמעאל אומר עז בת שנתה ודאי לכהן בכו' ג א. אין שמין לא את העיזים ולא את הרחילים ולא כל דבר שאינו עושה ואוכל תוספת' ב"מ ה ד. הגוזז עזיו פטור מראשית הגז שם חול' י ד. פעם אחת הלך ר' אליעזר לסכנין ומצא עז רבוצה תחת התאינה וחלב שותת ממנה ודבש יוצא מן התאנה ומתערבין זה בזה מדר' תנאים כו ט, הופמן. הרואה עז בחלום שנה מתברכת לו ר' יוסף, ברכ' נז.. בגד אין לי אלא בגד צמר ופשתים מניין לרבות צמר גמלים וצמר ארנבים נוצה של עזים והשירין וכו' שבת כז.. מעשה בחסיד אחד שהיה גונח מלבו ושאלו לרופאים ואמרו אין לו תקנה עד שינק חלב רותח משחרית לשחרית והביאו לו עז וקשרו לו בכרעי המטה והיה יונק ממנה משחרית לשחרית לימים נכנסו חביריו לבקרו כיון שראו אתה העז קשורה בכרעי המטה חזרו לאחוריהם ואמרו לסטים מזויין בביתו של זה ואנו נכנסים אצלו ב"ק פ.. ההולך לחלוב את עזיו ולגזוז את רחליו ב"מ סד.. מה שעזי חולבות מכור לך שם. שערך כעדר העזים מה עז זו בזויה כך ישרל בזויין בשטים מדרש שה"ש, הסבי עיניך. כשנכנס יעקב נכנס גן עדן עמו שנאמר וירח את ריח בגדיו וגו' והרי לא לבש אלא בגדי עזים וכו' ואין לך ריח רע בעולם מן השטף של עזים וכו' תנחמ' תולד' כב, בובר. — ואמר הפיטן: סליחה ימן לעמוסי בקוראיו עז משתלח נדחף לאחוריו עונות נמחלים לבני בחיריו שמעון בר יצחק, איך אשא, סליח' מוס' יוה"כ. —  *ובמשמ' הזכר, תיִש: אי זהו כוי א"ר לעזר עז שעלה על גבי צבי ירוש' בכור' ב ז. —  °עֶז הגמל: עז הגמל (קאמעל ציגע) משכנו באמעריקא והוא דומה לעז ולגמל ברוך לינדא, ראשית למודים א ו, יד.. ואם יאלצהו הרעב ירהיב עוז לטרוף גם חיות קטנות כמו צעירי הצאן ועז הגמל אברמוביץ, תוה"ע,העוף 55.